26 January 2020

Apam Tapai Mekar Setaman


Assalamualaikum.

Untuk mekar dan pecah kuih apam, panas kan dulu acuan.

Ini adalah petua untuk kuih jadi seperti yang dikehendaki.

Kalau kuih lompang pun begitu juga petuanya supaya timbul lubang, panaskan juga acuan terlebih dahulu.
#petua dari Sweetie.


Selamat mencuba.







20 January 2020

Apam Tapai Tepung beras

Assalamualaikum.

Suka sangat buat kuih apam apam ni.
Senang bila pagi nak sarapan dah ada kuih.

Semalam buat apam kampung gula merah.Hari ini buat apam tapai pula.


Nak mengukus ni, kena tunggu sampai 5-6 jam nak pastikan adunan naik elok.
Bila adunan dah kembang naik baru masukkan eno yang plastik biru  ke dalam adunan.
Kemudian bolehlah mula mengukus.

Juga panaskan acuan dulu, baru apam mekar dan pecah tengahnya.

Tengok dalam gambar , ada dua biji apam saja yang merekah kan? Sebabnya acuannya masuk giliran yang kedua...jadinya air memang mengelegaklah.
Apam yang  tak mekar tu air baru nak panas .Tak berapa mekarlah jadinya.
Kukus dalam 10 minit je, masaklah apam tu.

Bahannya:
3 cawan tepung beras
2 cawan air
3/4 cawan gula

1 paket Eno biru 

Caranya
1 mangkuk nasi yang ditapai semalaman
Blender sebati.
Biarkan 5-6 jam.

Bila dah naik  adunan baru masukan sekapit eno kacau sebati dan masukkan ke dalam acuan comel.
Kukus 10 minit sehingga masak.

Cara buat tapai nasi.
Ambil nasi sejuk  dalam sukatan 1 mangkuk.
Kemudian campurkan ragi yang dihancurkan terlebih dahulu.
Ratakan.
Biar semalaman .

Kalau nak letak pewarna pun boleh.
Tapi saya suka yang putih bersih cenggini.

Makan dengan kelapa parut yang ditambah garam.
Lawan dengan kopi o panas pula.
Sorga !

Resepi simpan di sini .
Semoga boleh dicuba dilain kali.







18 January 2020

Scone vs Blueberry jem

Assalamualaikum.
Hari ni teringin nak makan scone . Alahai , sementara ada jem bluebery dalam peti sejuk mari lah kita menguli scone.

Campur 3 cawan tepung serba guna.
5 st baking powder, 1/2 cawan gula dan 3/4 cawan mentega .
Peroikan seperti serbuk roti.
1 biji telur , hancurkan dengan garpu. Tinggalkan sedikit untuk disapu atas scone.
Akhir sekali masukkan 100ml susu segar.
Uli sebati..
Boleh diterap bulat- bulat .
Sapu telur di atasnya .
Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu.

Siap.

Scone yang dah siap.
Saya tambah dengan buah campuran.
Kalau ada kismis boleh letak kismis.

Makan dengan bluebery jem masa masih panas. 
Mabeles makan scone yang dibuat di dapur sendiri.
Antara kudapan yg mudah untuk dicuba.




17 January 2020

Calet Air Hitam, Jelai

Assalamualaikum.

Cantik sungguh tempat ni.Kali pertama sampai dah jatuh hati.

Ada calet berbagai bentuk dan warna. Itu yang nampak menarik sangat.

Dibina di antara air sungai yang sejuk dqn jernih.Mana nak dapat kan?

Kat sini lah Air Hitam , Jelai .
Daerah Larut Matang dan Selama.

Chalet Latif di  Air Hitam, Jelai.

Cantik dan ceria.
Masih dalam pembinaan  masa kami pergi bulan Disember tahun lepas.

Ini bilik yang berharga rm150.
Disediakan keperluan asas kipas angin , aircond pun ada.
Mandian , kettle dan air mineral serta paket air segera seperti Nescafe .

Kami tak menginap sebenarnya di sini tapi dapat masuk melihat keadaan bilik  masa pekerja sedang mengemas.
Selimut ada disediakan tapi masa ini masih on progress.Kami yang tak sabar nak masuk menengok.


Tandas dan bilik air yang selesa .

Cerek air dan kelengkapannya.

Pintu belakang ..boleh terus turun mandi sungai dari belakang bilik.
Sorga ...dah la air sejuk , jernih pulak.
Memang best main air kat sini.

Cantik .

Pun sama ...boleh terjun sungai dari dwpan bilik tu.
Inj pesen  bumbung tiga segi pula.

Dari pintu belakang bilik yang kami masuk tadi.

Di hadapan chalet.
Rm150 semalam.

No telefon  untuk booking.
Katanya hak milik Dato Latif orang Jelai.

Kami kat sini saja .
Mandi manda.

Air sejukkkkk.

Hari minggu memang penuh kereta  orang yang datang.
Ada di sediakan surau untuk solat.

Tak usah risau , boleh solat jika masuk waktunya.

Selain yang berharga rm 150 ada  bilik rm200   semalam yang disediakan dapur untuk memasak.

Sesiapa di sebelah utara ni, boleh lah booking semalam dua. No ada dalam gambar di atas.

Kalau musim durian, boleh pekena durian juga.

Jom ..Chalet Latif Air Hitam, Jelai.
Batu Kurau , Perak.



31 December 2019

Welcome 2020

Assalamualaikum.


Semoga terus sukses dan hidup diberkati Allah hendaknya.

Tinggalkan yang negatif carilah aura positif.

Semoga tahun baru  ini semua terus 
berjaya dan berjaya dunia dan akhirat.




17 December 2019

Bergambar di Ladang Teh


Assalamualaikum dan selamat pagi semuaaa,

Ini semua gambar bercuti semalam di Cameron Highland beberapa minggu yang lalu. Kita abadikan di sini sebagai kenangan.

Ini 3 beradik dari 5 orang.
Sekejap masa berjalan.
Tak sedar anak-anak kian membesar .
Mak ayah  bertambah usia .
Kudrat pun semakin berkurang

Pertama kali Si kecik Shauqi naik ke CH  masa umurnya 2 tahun .
Berselimut masa bawa dia ronda ronda ladang teh.
Masa tu sejuk lagi tanah tinggi ini berbanding sekarang.
Sekarang Shauqi dah terlebih tinggi adri kakak sulung.

Hahah... cam na tu.
Sikit lagi , mak pun rendah dari dia .



Lokasi:  Teh Barrat  


Layannn gambar je lah.










Masa balik singgah hantar Ain ke UTP.
Kami singgah jumpa Maksu  Jida  adik bungsu suami yang baru berpindah ke Seri Iskandar dari Seremban.

Singgah makan di kedai-kedai yang di depan Tesco Seri Iskandar.
Lepas makan , hantar Ain balik asrama kami pun pecut balik ke Selama.


Semoga tahun2 depan ada lagi trip cuti santai ke CH.



Daaaaaaaaaaaaa


14 December 2019

Maktok pergi umrah

Assalamualaikum.

Mak tok pergi umrah , dengan maksu (adik saya), Tok da (mertua saya) dan adik dia.

Bertolak malam 8 Disember dan balik 19 Disember nanti.

Alhamdullillah hotel di Madinah dan di Mekah tak jauh dari masjid.
Senang nak berulang alik .

Kita tempek gambar buat kenangan di sini.

Malam sebelum berangkat ke KLIA.
Berkumpul ramai-ramai menunggu bas  rombongan.

Mak dan ahli rombongan umrah.

Maktok dan  Shauqi

Sebelum berangkat ke Mekah dari Madinah.
Hotel Concode.

Masjid Nabawi

Pak Arab pun termasuk dalam blog CB.

The only Adik  of mine.

Mak dan sebelah  yang tengah tu Tok Da.
My mak mertua .

Mak dan adik.

Rakan sebilik.
Mereka berlima sebilik.
Mujur bilik besar dan selesa.

Lagi..bersama anak cucu dan menantu.

Jabal Rahmah.

Lagi.



Semoga semua ahli rombongan dapat mengerjakan umrah yang mabrurah.