Sup Daging Ala Thai

 Assalamualaikum.

Semalam permintaan suami nak makan sup ala Thai .... yang ada daging sahaja di rumah , maka kita buatkan sup daging ala Thai yang disukai.

Sup ala Thai mesti ada rasa masam  dan  pedas . 

Saya simpan disini untuk rujukan lain kali.

Ikut resepi seperti di bawah .

SUP DAGING / TULANG  ALA THAI

BAHAN-BAHAN

• 1 kg tulang / daging (rebus dulu dengan halia sampai empuk)

BAHAN TUMIS:

• Serai 2 – 3batang (ketuk)
• Lengkuas 1 inci (ketuk)
• Bawang putih 3 ulas (ketuk)
• Bawang holland 1 biji (hiris)
• Bawang besar 1 biji ( hiris)
• Halia 1 inci (ketuk)
• Akar ketumbar (ketuk)
• Daun limau purut ( 3 or 4 helai)

BAHAN HIRIS:

• Batang saderi
• Tomato
• Cili hijau
• Cili merah
• Hirisan bawang holland
• Daun ketumbar
• Daun sup

Caranya : 

1. Rebus daging terlebih dahulu  dengan  halia . 

2. Bila dah empuk masukkan  bahan hiris.

3. Kemudian , tumis bahan-bahan tumis dan masukkan ke dalam periuk yang berisi daging.

4. Perah limau nipis untuk perasakan sup daging tersebut.

Sedap , betul tak tipu.

Cuba lah.