16 September 2021

ISLAND HOSPITAL PENANG


 Assalamualaikum.

Simpan memory  suami di warded ..tak sangka sudah 11 hari di sini.

Kata doktor kesan penyakit hati yang dihadapi sekian lama,  Encephalopaty .

Ada dua doktor yang merawat , Dato Dr Robert Ding pakar hati dan Prof Dr Haniffah b Abdul Gaffur.

Hari ni , hari ke 11 bermula 6/9 /2021..keadaan suami nampak semakin sihat.

Alhamdullillah.


 


Menu sarapan pesakit pun nampak sedap.



Nasi goreng sambal .
Order   dari  dapur wad.
Sekali tengok.macam menu  kedai  pula.


Menu tengahari  saya hari ni , order ala carte saja sebab cuti Hari Malaysia 16 September. Cafe hospital tutup..


Harap tak lama lagi dapat lah pulang ke rumah.




27 August 2021

Kek Pisang Karemal



 


Assalamualaikum .

Kek Pisang Karemel dari Azlina Ina.
Simpan sini untuk rujuk di lain kali.

Nampak resepi cerewet , tapi sebenarnya taklah payah mana  pun.

Resepi kek Pisang 

A
3/4 cawan gula halus
1 cawan susu segar
4 sb butter /margerin 
*buat gula hangus

4 bji pisang berangan  atau 
6 bji pisang emas


B
 2   1/4  cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat 
*ayak 
sedikit garam


4 bji  telur
1 sb ovallate
3/4 cawan  gula perang
1/2 cawan minyak masak
Hirisan pisang untuk hiasan


Caranya

1. Buat gula hangus , bila perang masukkan susu dan mentega . Biarkan sejuk.
2. Mix telur dan ovallate hingga kembang.
3.  Masukkan pisang dilenyek ke dalam adunan  telur .
4. Masukkan minyak.
5. Masukkan tepung , kacau sebati.
6. Panas oven 180 C ( ikut oven masing-masing).
7 Bakar  40-45 minit.
8 ,Jika kukus masa lebih kurang 40 minit,

Selamat mencuba.


  


09 August 2021

Maal Hijrah 1443



 Assalamualaikum  dan salam  Maal Hijrah.

Dah masuk tahun baru 1443, buku amal pahala dan dosa pun bertukar juga.


Semoga tahun baru membawa kebaikan dan kebahagian  kepada kita semua.


Terkenang 2018, musim haji di Mekah.

Penerbangan kami , penerbangan yang dah hujung-hujung ke tanah suci  , jadi masa datangnya Muharram setelah selesainya kerja haji , kami masih di Tanah Suci Mekah.

Melihat  jemaah  yang sudah mula bersiap nak berangkat pulang , terasa  diri bertuah pula kami masih di  sana.


Hotel Qasar Janadryiah Mekah.
Kumpulan kami yang kedua akhir tiba di sini dari Malaysia.

Deretan kedai( macam gerai) sepanjang jalan ke Masjidil  Haram yang meriah dengan pelanggan dulu kian kosong ditinggalkan.... satu persatu.

Kedai yang masih ada pun mula buat jualan lelong.Baru saya faham, bila musim  haji tamat perniagaan pun habis setakat itu.

Kami menunggu hari berangkat ke Madinah pula .Penerbangan pulang ke tanah air  kami dari  Jeddah .

Syukur , kami diberitahu bakal menginap di Hotel   Movenpick yang berada betul - betul tepi pintu masuk  gate 15.

Mengadap masjid Madinah .

Hotel Movenpick bilik berempat .



Laluan setiap kali ke masjid dari Hotel Tabung Haji, mesti melalui bawah jambatan  besar ini,

Menara jam ..mercu tanda Mekah.

Berpusu-pusu orang mendapatkan makan sedekah oleh Pak Arab kaya di sana .
Diedarkan selepas jemaah balik dari masjid.
Lepas Subuh , biasanya akan dapat roti dan air mineral.
Lepas Isyak pula akan dapat nasi , paling seronok kalau dapt nasi Arab .
Beratur pun beraturlah...nak juga ambil  nasi Arab Mekah.


Selepas solat  acara membeli belah akan bermula.
Meriah.....kadang-kadang tak membeli pun tapi pergi juga menjamu mata.

Allah, allah, sebenarnya hati teringat di sana, rindu tapi tak boleh pergi. Hanya angan2 lama terbayang2. 

Mungkinkah  ada rezeki lagi menjejak kaki di sana ?





08 August 2021

Siti Sarah telah tiada

 




Assalamualaikum.

Terkesan sungguh dengan pemergian Siti Sarah.

Rezeki dia didoakan oleh  semua orang di Malaysia.

Mungkin asbab kebaikan dia yang kita tidak tahu.

Semoga damailah dia di sana, diampunkan dosa-dosanya dan dihimpunkan bersama 

orang-orang  yang saleh.

Semoga surga tempatmu Sarah.



5.13 minit pagi 

15 September 1984 - 9 Ogos 2021


04 August 2021

KUIH LAPIS RESEPI CIK NOM

 Assalamualaikum 


Gambar Google.



Pagi tadi buat kuih lapis.

Bila Googgle ambil resepi cik Nom sebab sukatannya tak banyak sangat , sedang elok untuk isi rumah yang tak berapa ramai .

Jadi elok tak lembik dan boleh potong makan lepas angkat dari pengukus.

Saya sukaaaa.

Resepinya. 

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung beras 

2 sudu besar tepung jagung

2  cawan santan pekat 

3/4 cawan gula 

1 sudu mintyak masak

Sedikit garam

pewarna  citarasa sendiri.


Caranya

1. Masukkan semua bahan  kecuali minyak ( saya campur sekali ) dan pewarna. Kacau hingga sebati.

2. Bila dah sebati dan tidak berketul, asingkan ke dalam mangkuk berbeza .

3 Tambah warna disukai,

4. Panaskan pengukus,  tuang berselang seli adunan mengikut warna yang berbeza.

5. Kukus sehingga masuk.



# Gambar lupa ambil.

29 July 2021

Sup Daging Ala Thai

 


Sup Daging Ala Thai

Assalamualaikum .



Simpan sini lagi untuk rujukan masa hadapan.


Bahan A

300 gm daging
3 inci halia
3 inci lengkuas
# rebus bersama daging

2 pokok akar ketumbar
1 bj bawang holand
sedikit kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 sudu teh gula (tak letak)
Air secukupnya

Bahan B

3 -4 ulas bawang putih diketuk
2 batang serai
Cili padi secukupnya
Daun limau purut
1 biji bawang holand
Daun ketumbar
1/2 biji tomato
2 bji jus limau
3-4 sudu nampla
Minyak untuk menumis


Cara:
1. Satukan Bhan A dan rebus hingga empuk daging.
2, Dalam kuali lain , panaskan minyak dan tumis bawang hingga kuning.
3.Kemudian masukkan serai , bawang holand dan daun limau purut.Tumis sampai layu dan wangi.
4 Masukkan bahan tumisan serta tomato dalam sup berisi daging tadi.
5 Tambahkan sos ikan nampla dan jus limau .
6  Akhir sekali tabur daun ketumbar.
Siap untuk dimakan.







26 July 2021

KEK MARBLE JELITA


Assalamualaikum .

Simpan resepi kat sini.
Menjadi elok dan sedap di tekak saya.
Lembut , gebu dan moist.
Waaa..masuk bakul pula.
Tak, tak...bukan pujian untuk saya  tapi untuk tuan punya resepi.
Saya jumpa bila di google saja.
Dari resepi KIKI .

Cara nak buat pun sgt lah mudah.
Campur semua, mix sampai putih dan kembang baru masuk memtega yang di cairkan.
Senang sangat.
Baca resepi pun tak stresss...😁

Resepinya.


5 biji telur gread A

170  gm gula kastor

1 sm ovalatte

1 sk esen vanila

230 gm tepung gandum

1 st baking powder

50 ml susu full cream

* putar semua di atas hingga putih

150 gm.mentega  yg dicairkan.

  Hanya kaup balik  mentega  bila aduman dah kembang.


# saya mix mentega cair tu....nak cepat.